《纽约时报》专栏作家Eric Asimov称，经济危机也许会对加州的酿酒方式产生影响，美国消费低迷可能预示着新风味加州葡萄酒的到来。 Asimov在博客中写道：“我们看到越来越多的霞多丽采用各种非橡木桶陈酿的术语进行推广，甚至直接宣称‘非橡木桶’酿造。” Asimov认为，红酒也会追随这一潮流，酿酒商出于降低成本等经济因素考虑，将逐步取消用橡木桶酿制红酒。 Asimov还表示，酒厂会放弃使用沉重的玻璃瓶来体现产品的高档地位，因为从当前运输、环保成本分析，使用沉重的玻璃瓶装酒的成本实在太高。 此外，可能暂时或永远不再讨论有关100－150美元一瓶的高档纳帕谷赤霞珠的陈年时间。 [i]来源：decanter.com[/i]