时间:2017-04-18 13:50:14 来源:酒斛网Vinehoo
作者:葡萄酒爱好者
近日,在成都举行了一场伊拉苏马克西米诺40年垂直品鉴大师班,葡萄酒大师、中国首个面授WSET四级讲师赵凤仪,智利膜拜酒庄伊拉苏酒庄亚太区总监卡洛斯与50名中国葡萄酒的精英进口商分享了美妙的智利葡萄酒之旅。
此次大师班品鉴了4款具有代表性年份的伊拉苏马克西米诺Don Maximiano庄主珍藏葡萄酒,从1989-2014年横跨了40年的葡萄酒历史,每一款酒都代表了那个时期伊拉苏酒庄乃至智利葡萄酒的进步和演变。也就是在这40年的时间里,伊拉苏酒庄逐渐成为智利最具有代表性的膜拜酒庄,带领整个智利葡萄酒精品酒行业快速发展并登陆世界舞台。
智利伊拉苏酒庄于1870年成立,坐落在精品酒产区阿空加瓜山谷,是智利最大的家族酒庄,这里得天独厚的地中海气候可以为葡萄提供一个较长的温和干爽的生长季节,雨量有限(120毫米)。低降雨量也意味着这里有晴朗的天空、充足的日照和温暖的气温,每一种葡萄在这里都能达到最佳的生长状态。
在大师班上,赵凤仪对伊拉苏酒庄的4款酒都赞不绝口,她表示,葡萄酒的质量和酿造方式没有很密切的关系,葡萄酒质量最重要的是来源于葡萄,“比如说中国厨师做红烧肉,如果肉是腐烂的,无论厨师的手艺如何精湛这道菜也不会好,葡萄酒同样如此,最好的葡萄酒来源于最好的葡萄,品伊拉苏的酒你会发现他们的葡萄质量非常高,入口新鲜感很好,给人一种放松的感觉。”
智利葡萄酒在21世纪初开始关注与投资海外市场的开发,实际上这个时候智利已经能酿出很多好酒,但还是缺乏世界的认可和关注。而2004年伊拉苏在德国举办的柏林盲品会才真正使世界开始认可智利酒。在柏林盲品会上,伊拉苏酒庄的查威客2000和桑雅2001包揽了前2名,一举打败波尔多五大名庄和意大利超级托斯卡纳葡萄酒。
赵凤仪对这款1989年份的葡萄酒评价极高。
在此之后,罗伯特•帕克开始给智利葡萄酒打分、杰西斯•罗宾逊评价柏林盲品会,成为智利葡萄酒行业里具有里程碑意义的事件,极大的提升了智利葡萄酒的世界形象。也就是从2004年开始的10年间,伊拉苏酒庄在世界15个国家举办过22场柏林盲品会,邀请了世界上1400多位葡萄酒专家,其中有19场伊拉苏的酒排在前3位,受好评率为90 %。
伊拉苏酒庄的创始人伊拉苏一直将“最优质的土壤才能创造出最优质的葡萄酒”作为人生格言,他也的确用了20年时间去践行这句话,将一片不毛之地变成了世界级的葡萄园。在145年的历史中,伊拉苏酒庄将品质和卓越作为不变的宗旨,已经成为智利优质葡萄酒的标杆并提升了智利葡萄酒在顶尖世界产区的地位。
微博评论