这是一个艰巨的任务，因为在任一自愿项目上很难得到100%的承诺。还有一个问题，“可持续”一词经常被使用，但没有人真正知道这意味着什么。

委员会主席Karissa Kruse承认“可持续”在市场上已经成为一个流行词。但对种植者来说，可持续原则相当简单：良好农耕方式和尽可能少的依赖土地为生。她解释说，“逐渐使用较少的化学物质和水资源，保护土地的自然资源。”

考虑到索诺玛县1800家葡萄园，有85%是家族经营的，让他们健康的发展并传递给下一代需要一个强有力的承诺。同时也需要商业激励。消费者正需求用可持续方式生产的产品，无论他们是否知道可持续意味着什么。大型超市像沃尔玛甚至已经开始要求批发商提供有关可持续发展方面的信息。