2011年的Tenuta di Trinoro的调配比例说明了这一年葡萄园经历了热浪和干旱。九月中旬，托斯卡纳的绝大部分酒庄决定快速收获桑乔维塞葡萄，以免被晒成葡萄干，特别是海拔400米以下的葡萄园。而在Trinoro，我们决定等到每个葡萄园的葡萄都充分成熟再采摘。我们筛选了果实，夜晚对葡萄树的叶子洒水，并给葡萄园松土以保持葡萄树的生命力。但是，葡萄的生长越来越慢，以至于停止，有些美乐葡萄开始萎缩，所以我们顶着高温多次穿梭于葡萄园剪掉那些萎缩的葡萄。葡萄的成熟来得很迟很突然，等到所有葡萄成熟时，我们已经失去了一半的葡萄。在10月4号到10号期间，我们分6次采收了最那些好的地块，另外还在分拣台上对葡萄进行了筛选，剔除那些萎缩的葡萄。

十月中旬的一个夜晚，一场强烈而持久的暴风雨打破了天气的魔咒，一下子带我们进入了秋季。温度的降低把品丽珠从死亡的边缘拉了回来，并赋予了新鲜的果味。当我们在十月底采收时，发现品丽珠葡萄成熟度和品质很好，跟十月初相比有一个令人惊喜的改变。

赤霞珠和小味儿多紧随其后，满足于这个季节足够的阳光。酒液的发酵相当缓慢，直到第二年的春天，还有部分糖分仍在转化。当我在选择调配比例时，发现大部分的酒都很棒，尤其是品丽珠，令人吃惊。所以在这个年份的Tenuta di Trinoro里，品丽珠占据了90%，然后我再加入6%的赤霞珠和4%的小味儿多。

2011年Tenuta di Trinoro产量500箱。