法国米其林星级厨师Joël Robuchon将开设一家波尔多餐厅,这座餐厅的开设得到了波尔多葡萄酒大亨贝尔纳－马格雷（Bernard Magrez）的支持。

据报，新餐厅设50座，位于L’Institut Culturel Bernard Magrez艺术中心对面，明年初开业。餐厅将主营波尔多地方美食，包括羊肉、海鲜、牡蛎、鹅肝与牛腰肉。

为继承发扬波尔多产区精品葡萄酒文化，Robuchon甚至打算用葡萄树枝烹饪。他说：“我最近尝了一道西班牙海鲜饭，就使用这种方式做的，非常鲜美。”

Robuchon曾经拥有26家米其林星级餐厅，现在在巴黎、伦敦、拉斯维加斯、摩纳哥、香港、澳门、台北和东京有12座餐厅。

Magrez在拥有40多家酒庄，包括克莱蒙教皇堡（Château Pape Clement）、拉图嘉利（La Tour Carnet ）和 奥派瑞庄园（Clos Haut-Peyraguey）

（文章来源：DB）