通过最新研究发现：最早的法国葡萄酒葡萄酒来源于意大利，这种酒同时添加了罗勒、麝香草以及其他草本植物，大多用于医疗研究。而在葡萄酒成为大众饮品之前，法国只有有权有势的“肉食者”才有资格享用葡萄酒。

在靠近法国南部城市Montpellier的Lattara港口遗址，发现了许多和葡萄酒相关的古文物，这表明法国的酿酒技术始于公元前500年。《美国国家科学院院刊》分析这些文物可能是一个来自伊特鲁利亚地区的航海家携带的古代的酒容器。大多是古代伊特鲁利亚地区（也就是现在的意大利）祭酒祭神仪式的产物。

宾尼法尼亚大学生物分子考古实验室的主要负责人Patrick McGovern这样说道：“法国葡萄酒的崛起对世界酒文化的重要性是有目共睹的。至今，关于葡萄酒的研究还没有成功得将植物学和考古学相结合，所以葡萄酒是如何引进法国并成为了法国一个重要的产业至今仍是未知数。”

相关考古人员分析了三个来自Lattara港口遗址的双耳罐，发现这些双耳罐是约公元前525-474年一些葡萄酒商遗留下了的。由于双耳罐独特的良好密封性，研究双耳罐更有利于专家分析其中的残留物。同时，基于“双耳”的形状，研究人员推测出这些双耳罐产自意大利中部的Cisra（现在的Cerveteri）地区。

通过使用最先进的化学分析技术，研究人员在这些双耳罐中发现了欧亚地区葡萄酒中类似的酒石酸和生物残留物。同时他们在酒渣中还发现了树脂和草本植物例如：迷迭香、麝香草、罗勒属植物，这表明了当时的葡萄酒可以用于医疗。

在接近公元前425年的石灰石岩层中研究人员也发现了酒石酸，这表明当时已经有了葡萄酒的压榨技术。同时，通过对双耳罐的研究，我们也考证了一些法国葡萄酒早期的酿酒技术。

McGovern先生致力于研究古代中东地区的葡萄酒文化，他声称：“我们现在已经知道是古伊特鲁利亚人率先将地中海的葡萄酒文化带到法国南部的。而在这里（法国南部），古代的高卢人就通过移植意大利已经被驯化的葡萄来满足当地葡萄酒消费需求，并同时引进伊特鲁利亚地区专业的葡萄酿造技术。”

在伊朗西北部的West Azerbaijan省出土的文物经过碳十四同位素检测表明，葡萄酒的起源可以追溯到公元前5400-5000年。