时间:2013-05-07 10:13:30 来源:vinehoo酒斛网
作者:麦子
加州酿酒师玛丽·爱德华兹(Merry Edwards)获评2013度詹姆斯·贝尔德大奖(James BeardAward )“杰出葡萄酒、烈酒、啤酒专业奖”。

爱德华兹是美国最早的女性酿酒师之一,1974年不畏性别歧视,在Mount Eden葡萄园任职,在Matanzas Creek工作七年后,玛丽成为一名顾问酿酒师,1997年在塞巴斯蒂安开设了自己的酒厂(玛丽·爱德华兹酒厂)。
詹姆斯·贝尔德大奖可谓饮食界的诺贝尔奖,目前发布的其它获奖者名单如下:
杰出葡萄酒项目: Frasca Food and Wine餐馆,科罗拉多州Boulder市
杰出酒吧项目: The Aviary, 芝加哥
主厨新星: Danny Bowien, Mission Chinese Food餐厅主厨,旧金山、纽约
大西洋城最佳主厨: Johnny Monis, Komi, 华盛顿D.C.
纽约最佳主厨: Wylie Dufresne, WD50, 纽约
东北地区最佳主厨: Melissa Kelly, Primo, Rockland, ME
博爱主义年度奖: Emeril Lagasse ,因其致力于为新奥尔良残疾儿童争取教育机会
西北地区最佳主厨: Gabriel Rucker, Le Pigeon, 波特兰
南部最佳主厨: Tory McPhail, Commander's Palace, 新奥尔良
西部最佳主厨: Christopher Kostow, The Restaurant at Meadowood, 加州圣海伦娜
终生成就奖: Cecilia Chiang, 主厨、餐馆业主, 旧金山
五大湖区最佳主厨: Stephanie Izard, Girl & the Goat, 芝加哥
中西部最佳主厨: Colby Garrelts, Bluestem, 堪萨斯市
东南部最佳主厨: Joseph Lenn, The Barn at Blackberry Farm, Walland, TN
西南部最佳主厨: Jennifer Jasinski, Rioja, 丹佛
餐馆设计奖(75座以下餐馆): Isa, Taavo Somer, 纽约布鲁克林
餐馆设计奖(76座以上餐馆): Juvia, Alejandro Barrios Carrero Designs, 迈阿密海岸
杰出意大利面主厨: Brooks Headley, Del Posto, NYC
最佳新餐馆: State Bird Provisions, 加州旧金山
(文章来源:WS)
微博评论