2012年份香槟初尝报告:经典伟大年份
时间:2013-05-03 16:03:32 来源:vinehoo酒斛网 作者:麦子
近期,香槟产区很多人品尝了2012年份香槟后,均表示,2012年份香槟堪与1959、1969和1990年份香槟媲美。泰亭哲香槟(Taittinger)生产主管Damien Le Sueur称赞,&ld

近期,香槟产区很多人品尝了2012年份香槟后,均表示,2012年份香槟堪与1959、1969和1990年份香槟媲美。

泰亭哲香槟(Taittinger)生产主管Damien Le Sueur称赞,“通过2012年份香槟的品尝似乎可以推断,2012符合一个伟大年份的所有标准。” Le Sueur称“去年九月底收获时节,气候条件完美,造就了健康成熟的浆果,只是产量远低于往年。”

亨利·阿伯莱(Henri Abelé)香槟总酿酒师Franck Nicaise评价,2012年份兰斯香槟酿酒葡萄产量小,但质量高,“九月时节夜晚凉爽,日间干燥,浆果达到理想的成熟度。 葡萄潜在酒精度达到了既定标准10%,酸度较高,约9克/升。产量中等偏下,品质极好。酒厂资深员工认为,2012年份与1959、1969或1990年份不相上下。”

法国最大的香槟酒商丽歌菲雅(Nicolas Feuillatte)年产量900多万瓶,首席酿酒师David Henault认为,“平衡感是年份香槟最重要的一面,2012年份香槟高酸、高糖,因此我非常有信心。2010、2011年份我们没有酿造顶级金棕榈(Palmes d'Or)年份香槟,但2012年份品质较高,丽歌菲雅会酿造顶级年份香槟。”

(文章来源:HARPERS)

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