来源：中国葡萄酒资讯网 作者：杨风逸 编译 英国葡萄酒产区开始采收，夏日般的宜人气候让生产商对葡萄品质信心十足。 潮湿的六月之后，看似毫无生气的夏季实际上比往常要干燥，加上9月完美的天气，所有的果实都生长良好，酒精浓度高，酸度平衡好。 Hush Heath庄园的Owen Elias说，所有的葡萄品种都表现出了高糖分，而令人担心的是，制作香槟的霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺的酸度不足。RidgeView酒庄的Mike Roberts表示，今年需要加糖的可能性不大。 根据英国气象局(Met Office)，7月和8月英国南部的日照比去年同期多，而降雨量较少。 大部分种植者表示，今年的产量将比往年略少。 Yearlstone庄园表示，他们今年的红葡萄自然成熟酒精度达到12.5%，而产量仅有09和10年的一半。今年的葡萄已经展现出高度成熟和复杂的口味，与适合的酸度完美平衡。