来源：中国葡萄酒旅游网 根据澳大利亚数据统计局数字显示，2009年到2010年间，澳洲人平均葡萄酒摄入量为30.04公升，几年的时间几乎上升了2公升。啤酒仍然是老大，15岁以上澳洲人平均摄入103.3公升，比08到09年的106.59公升降低了3公升，这种降势仍将继续。 澳大利亚国立大学消费行为学专家John Roberts总结了两点原因：移民和市场。向葡萄酒的转变是从二战后澳洲向欧陆移民敞开国门之时开始的。随后，来自世界各地的一批批移民也认同了葡萄酒的美味。Roberts说：“近来，像亚洲一些不爱喝酒的国家，他们的移民来到澳洲后，也更倾向于选择葡萄酒和烈酒，而不是啤酒。不单纯是移民开拓了葡萄酒这一新市场，文化的多元也改变了当地人对酒的态度，他们慢慢接受了来自他乡的葡萄酒。澳洲的文化已经变了，不在固步自封，而是越来越国际化。” 澳大利亚人品味改变的另一个原因是市场，在葡萄酒巨大利润空间的驱使下，商贩们当然更倾向与葡萄酒。