手工精选感染了贵腐霉菌(Botrytis cinerea)的葡萄，去梗后轻柔压榨，经过三到六周的发酵，待酒精浓度和糖分比例达到指定标准后中断发酵，醇化后装瓶上市。

米拉特酒庄的城堡建于18世纪，“Myrat”之名源自于一个名叫杜米拉（Dumirat）的家族，据说米拉特酒庄真正意义上的创始者就是杜米拉家族。该家族掌握米拉特酒庄的所有权后，同附近的坎特格里酒庄（Chateau Cantegril）进行了一定程度的合并，建立了新城堡，命名为“Chateau de Myrat”。