Tavkveri是一款种植在格鲁吉亚共和国的红葡萄品种。虽然格鲁吉亚本土有525种葡萄品种,但只有38种可以用于商业用途,其中Tavkveri是最受欢迎的。
在格鲁吉亚本土,主用于混酿红葡萄酒和桃红葡萄酒,而在其他地区,如Azerbaijan, Tajikistan和 Turkmenistan地区,她也可以用来酿造佐餐酒、甜酒以及白兰地。
Tavkveri不同寻常之处在于她是一株母系葡萄树,因此为了完成授粉,她必须和一株父系葡萄树进行套种。其她的母系葡萄树藤还有Keknyelu和Grk。
Tavkveri果簇中等大小,呈锥形,多汁。产量高,但必须依靠授粉。Tavkveri耐寒,但易发霉。
一些酿酒师用Tavkveri来酿造酒体较轻干型的红葡萄酒,带有木槿等花香,蔓越橘、樱桃、黑醋栗等果香,甚至还会有胡椒的香气。
适合搭配的食物:烤乳猪排、酸果曼沙司烤火鸡
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