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博古斯世界烹饪大赛中国区预选赛闭幕
2013年12月2日,博古斯世界烹饪大赛中国区预选赛在上海博古斯学院西餐厅举行,六名精英候选厨师经过激烈的角逐,一等奖由上海半岛大酒店 Senior Sous Chef 林韦龙夺得。
2013/12/05 18:16:30
机器人酿酒:葡萄酒行业之未来
纳帕谷霍尔酒庄通过一个机器人以每秒10,000 帧的速度拍摄照片,即时分析浆果成色,挑选符合要求的浆果,以气流作用将不合要求的果粒剔除,这一个机器的工作量与60名工人相当。
2013/12/05 15:21:16
西雅图商店64万美元葡萄酒被盗
西雅图一间高档葡萄酒商店仓库被盗,被盗葡萄酒总价值约648,000美元。盗贼还企图放煤气引爆大楼,目前一名盗贼已被抓获,另一名在逃,酒下落不明。
2013/12/05 15:19:15
葡萄酒的又一大威胁:枝干溃疡病
葡萄枝干溃疡病将是葡萄酒行业面临的又一大威胁,其危害更甚于19世纪末欧洲爆发的毁灭性根瘤蚜病害。溃疡病目前还无法控制,它对葡萄树也会造成致命危害,使酒农蒙受巨大经济损失。
2013/12/05 11:32:52
警惕:葡萄枝干溃疡病甚于根瘤蚜
葡萄枝干溃疡病将是葡萄酒行业面临的又一大威胁,其危害更甚于19世纪末欧洲爆发的毁灭性根瘤蚜病害,但后者通过美国砧木解决了,溃疡病目前还无法控制,它对葡萄树也会造成致命危害,使酒农蒙受巨大经济损失。
2013/12/05 10:17:15
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