农药飘散致加州洛蒂2.5万亩葡园受污染
农药飘散致加州洛蒂2.5万亩葡园受污染
加州洛蒂(Lodi)产区25000英亩葡萄园因附近喷洒强力除草剂受到严重影响,一年的收成或将付诸东流。一些大酒商表示,很多葡萄沾染了TTB不允许使用的化学物质,因此不能用来酿酒.
2014/07/08 09:46:19
澳洲酒厂2014季销售或面临亏损
澳洲酒厂2014季销售或面临亏损
澳洲墨菲葡萄酒公司表示,如澳洲葡萄酒价格低于现有水平出售,酒厂就要面临亏本。澳洲灰比诺的最新报价是0.65英镑/升,基本款干白与南非酒价格相当,约0.30英镑/升(FOB)。
2014/07/08 09:44:40
2014第二届中国酒单大奖特别奖项公布
2014第二届中国酒单大奖特别奖项公布
第二届中国酒单大奖的获奖餐厅以及侍酒师当中有一些非常具有特色的餐厅和奖项。他们或拥有非常齐全的酒单能够满足顾客的一切需求,或以其主体性的酒单让每一位顾客耳目一新。今天,我们就来见证这些酒单大奖中的特别奖项!
2014/07/07 17:27:06
法国葡萄种植和酿造技术约会银川
法国葡萄种植和酿造技术约会银川
中国最大的国际性葡萄酒制造及设备展览活动SITEVINITECH将于2014年6月18日至20日在银川宁夏园艺产业园举办。
2014/07/07 17:26:44
葡萄酒里的矿物质是什么味道
葡萄酒里的矿物质是什么味道
“葡萄酒里的矿物质是什么味道”?这是个很难简单概括的问题:波尔多人所言的矿物质感和香槟人口中的矿物质感根本就是两回事,更不用提经常把“矿物质”和葡萄园的风土联系在一起的勃艮第人。不过,对“矿物质风味”最有发言权的还是夏布利产区,这个勃艮第的子产区几乎成为了“矿物质风味”的代言。前不久的一场夏布利酒研讨会上,来自夏布利产区的协会代表Françoise Roure和Christophe Pere&Fils酒庄的Sébastien Christophe阐述了夏布利和矿物质味的渊源。
2014/07/07 17:26:38